卤水鸡脚的家常做法 卤水鸡脚的家常做法大全

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本文目录

1. 卤鸡爪的鸡脚脚的家常做法
2. 卤凤爪的正确做法
3. 第一美食阿飞卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法

首先准备好这些食材：鸡爪1斤，尖椒5个 ，家大全八角6个 ，法卤茴香适量 ，水鸡香叶适量，做法花椒适量
，卤水酱油适量，鸡脚脚的家常鸡精适量。家大全

1、将鸡爪洗干净 ，用开水捞1-2次，装盘备用

2 、将八角 ，茴香 ，香叶，花椒准备

3、锅中参入水，将八角等加入，倒入老抽 。将鸡爪放入。

4
、大火卤20分钟，转小火10分钟

5 、用筷子插下鸡爪，鸡爪耙了后将鸡爪夹入盘中 。将卤料倒去 ，锅洗干净。

6 、将锅烧热后倒入油。待油烧辣后，将尖椒和姜粒倒入锅中，同时倒入鸡爪 ，转小火

7
、锅中倒入生抽和料酒 ，将鸡爪翻炒

8、待锅中汁水差不多的时候撒上葱花，然后铲出装盘 。就这么卤鸡爪就做好了

卤凤爪的正确做法

食材准备  ：

川椒100克、八角150克 、桂皮100克 、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克
、老抽1500克 、鱼露500克
、冰糖150克 、精盐500克 、南姜250克、青蒜250克 、炸蒜头150克、芫荽250克 、绍酒250克。

1、首先将鸡爪洗干净，剪掉鸡指甲 。

2 、锅中加入适量的水  ，然后加入适当卤料。

3、大火煮沸后加入鸡爪。

4、盖上锅盖 ，转小火慢卤。

5、鸡爪卤好之后可以稍微放在锅中浸泡一段时间 ，这样会更入味。

第一美食阿飞卤鸡爪的做法

主料

鸡爪适量

辅料

精盐适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

生姜适量

良姜适量

老抽适量

1.鸡爪清洗干净 ，去爪尖。

2.把鸡爪放入清水锅里 ，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。

3.砂锅里放入佐料。

4.把鸡爪码放好后
，倒入清水，以没过鸡爪为准 。

5.倒入一汤匙老抽。

6.加入适量精盐  ，大火煮开后关火 ，卤制几小时后即可食用。

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